Αν έγραφα αυτό το άρθρο πριν δεκαπέντε χρόνια, θα ήταν μάλλον εκτός πραγματικότητας. Η συνηθισμένη πρακτική ήταν ότι οι Χριστουγενο-πρωτοχρονιατικες δραστηριότητες σήμαιναν φαγητό μέχρι ……. σκιασμού και ποτό μέχρι…… πνιγμού. Από σπίτι σε σπίτι, μεσημέρι και βράδυ, χθες, σήμερα, αύριο και μεθαύριο. Χωρίς υπερβολή, ένα μόνο γιορτινό γεύμα θα μπορούσε άνετα (και ακόμη μπορεί) να φτάσει τις τέσσερις χιλιάδες θερμίδες· συνεπώς με τρία-τέσσερα τέτοια γεύματα παχαίνει κάποιος ένα κιλό, απενοχοποιημένο ελαφρώς γιατί πάντα συνδέεται με μια υπόσχεση για δίαιτα από το νέο έτος.
Αλλά αυτά συνέβαιναν στο χθες, όταν το φαγητό ήταν το επίκεντρο των γιορτών, και αν κάποιος δεν πρόσφερε τουλάχιστον έξι με επτά διαφορετικά και λιπαρά φαγητά στο τραπέζι, θα σήμαινε ότι δεν περιποιήθηκε αρκετά τους καλεσμένους του. Και ύστερα, το πόσο φάγαμε μετρούσε το πόσο τιμούσαμε τους οικοδεσπότες……….
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να πάρουμε βάρος στις γιορτές των Χριστουγέννων αλλά θα σας περιγράψω σύντομα τρεις που συναντώ πιο συχνά. Ο ένας είναι ο συντηρητικός τρόπος, που παρατηρείται σε ανθρώπους που γενικά διαχειρίζονται το σωματικό βάρος τους και το κρατούν σε ένα σταθερό επίπεδο. Ξεφεύγουν στις γιορτές, παίρνουν δύο-τρία κιλά (που δεν είναι υγρά και φούσκωμα) και τα χάνουν (ή όχι) στη συνέχεια, γιατί εκεί τους οδηγεί η καθημερινότητά τους. Ο δεύτερος είναι ο υπερβολικός τρόπος, και παρατηρείται στους ανθρώπους που έχουν ήδη πάρει φόρα στην υπερκατανάλωση φαγητού και ποτού και απλά πρόκειται να ξεφύγουν ακόμη περισσότερο με την ευκαιρία των γιορτών. Δεν έχουν πραγματική πρόθεση για να χάσουν τα επιπλέον κιλά στη συνέχεια, και οι εορταστικές εκδηλώσεις είναι ένα καλό άλλοθι για την υπερφαγία. Τέλος, υπάρχει και ο καταστροφικός τρόπος, που απειλεί όσους μέσα στα γιορτινά τραπέζια χάνουν τον έλεγχο και αποκτούν γρήγορα τα κιλά που έχουν χάσει με επίπονη δίαιτα.
Σήμερα, ευτυχώς, όσο προχωράμε με την εμπέδωση των γνώσεων για τη διατήρηση της Υγείας μέσω του Lifestyle αντιμετωπίζουμε ένα ολοένα πιο συμβατό εξωτερικό περιβάλλον. Μια θετική συνέπεια της οικονομικής κρίσης ήταν ότι εκπαιδευτήκαμε σε έναν ‘οικονομικότερο’ τρόπο ζωής και αναγνωρίζουμε πότε και πού χρειάζεται να βάλουμε εμείς μέτρο και όριο, χωρίς αυτό να επιβάλλεται από ελλείψεις πόρων και αγαθών. Η προώθηση της υπερκατανάλωσης τροφής έχει περιοριστεί και έχουμε απαλλαχθεί τον ψυχαναγκασμό της υπερβολής είτε όταν προσκαλούμαστε για φαγητό είτε όταν το προσφέρουμε.
Αν ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που δε θέλουν να παχύνουν στις γιορτές, απλά δεν υπάρχει κανένας λόγος για να συμβεί αυτό, και, πραγματικά, καμία ημερολογιακή νομοτέλεια δεν διέπει την αύξηση του βάρους. Συζητήστε ειλικρινά με τον εαυτό σας αν πραγματικά θέλετε να επιδοθείτε σε έναν αγώνα φαγητού, και αν όχι, φάτε από όλα αλλά λίγο, διασκεδάστε, και επικεντρωθείτε σε πιο ‘άϋλους΄ στόχους. Αν είστε ο οικοδεσπότης, δώστε ένα μήνυμα Lifestyle προσφέροντας ένα σεμνό τραπέζι με έμφαση στην ποιότητα και, προπάντων, ενθαρρύνετε και προτρέψτε τους φίλους που βρίσκονται σε δίαιτα, να μην ακυρώσουν την προσπάθειά τους. Σε κάθε περίπτωση, συμπεριφερθείτε μετρημένα αλλά όχι μίζερα και απελευθερωθείτε από το βάρος του να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά με το άγχος της δίαιτας.
Καλά Χριστούγεννα σε όλους!